뭘 할지는 모르지만 아무거나 하긴 싫다면? 여행에서 생각의 재료를 찾아보자!

<퇴사준비생의 도쿄>, <퇴사준비생의 런던> 등 베스트 셀러를 연이어 선보였던 트래블코드가 이번엔 하나의 도시가 아니라 하나의 업종에 주목했다. <뭘 할지는 모르지만 아무거나 하긴 싫어>는 식음료 업을 중심으로 홍콩, 타이베이, 상하이, 런던, 뉴욕, 샌프란시스코 등 6개 도시에서 발견한 생각의 틀을 깨는 매장 12곳을 소개한다.

오리지널 레시피 없이 미쉐린 스타를 단 샌프란시스코의 레스토랑 '인 시투'에서는 남의 것을 나의 것으로 만드는 편집의 기술을, 바텐더가 없는 타이베이의 칵테일 바 '드래프트 랜드'에서는 업의 핵심을 버림으로써 얻은 혁신을, 신장개업을 달마다 하는 홍콩의 레스토랑 '테이스트 키친'에서는 임대업과 컨설팅업의 경계를 허무는 업의 진화를 엿볼 수 있다.

이처럼 외식의 미래를 담은 <뭘 할지는 모르지만 아무거나 하긴 싫어>는 식음료 업계 관계자를 위한 책이기도 하지만, 기획자를 위한 책이기도 하다. 기획자는 세상이 기대하는 새로움을 선보이기 위해 '뭘 할지는 모르지만 아무거나 하긴 싫은' 상황에 처하는 것이 기본값이기 때문이다. 이들에게 휴식이나 관광이 아니라 생각의 재료를 찾기 위해 떠나는 여행을 제안하는 것이다. 식음료 업종은 생각의 재료를 찾기 위한 소재인 셈이다.

<뭘 할지는 모르지만 아무거나 하긴 싫어>를 읽으면서 6개 도시 12곳의 매장을 여행하다보면, 새로운 생각이 차오를 것이다.

이동진
트래블코드 대표로, 콘텐츠 기획 및 제작을 총괄합니다. 연세대학교에서 경영학을 전공하고, 올리버와이만에서 전략 컨설턴트로 일했으며, CJ E&M에서 전략 기획 업무를 담당했습니다. <퇴사준비생의 도쿄>, <퇴사준비생의 런던>을 공동 저술했습니다.

최경희
'퇴사준비생의 여행' 시리즈에서 타이베이 콘텐츠를 담당합니다. 연세대학교에서 경영학을 전공하고, 현대캐피탈 글로벌전략팀을 거쳐 트래블코드에서 콘텐츠 기획 및 제작을 하고 있습니다.

김주은
'퇴사준비생의 여행' 시리즈에서 홍콩 콘텐츠를 담당합니다. 연세대학교에서 경영학을 전공하고, 에이티커니에서 전략 컨설팅, 홈플러스에서 전략 기획과 글로벌 소싱 업무를 했으며, 트래블코드에서 콘텐츠 기획 및 제작을 하고 있습니다.

민세훈
'퇴사준비생의 여행' 시리즈에서 상하이 콘텐츠를 담당합니다. 연세대학교에서 경영학을 전공하고, GS칼텍스 재무본부를 거쳐 트래블코드에서 콘텐츠 기획 및 제작을 하고 있습니다.

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